Cupcakes chocolat, glaçage vanille

Verrines de saumon et Langres AOP

Une recette originale pour une douzaine de verrines

• 400 g de Langres (bien affiné)
• 400 g de saumon fumé
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe de ciboulette
• Poivre du moulin

Hacher finement la ciboulette préalablement  lavée.

Émincer le saumon fumé en fines lanières ou en petits dés.

Dans un saladier, écraser le langres à la fourchette. Ajouter le saumon, une partie de la ciboulette et la crème. Mélanger délicatement. Assaisonner de poivre. Goutez voir si l'assaisonnement vous convient.

Remplir les verrines. Parsemez le restant de ciboulette sur les verrines et mettre au réfrigérateur

Servez frais accompagné de pain grillé et dégustez…

Cupcakes, où l'expérience du glaçage...

Le glaçage c'est... compliqué, ici ce ne fût pas forcément une expérience heureuse, mais c'est en forgeant que l'on devient forgeron! Je ne me laisserai pas abattre! Un jour j'y arriverais!

J.