(Pour 4 brochettes de poulet)
- 1 Cuillère à soupe d’harissa
- 2 Gousses d’ail épluchées, dégermées et hachées
- 2 Cuillères à soupe de miel liquide
- 1 Cuillère à soupe de graines de coriandres moulues
- Le jus d’un citron jaune
- 1 Cuillère à soupe de concentré de tomates
- ½ cuillère à café de flocons de piments rouges
