Ingrédients
- 100 g de Roquefort
- 100 g de crème fraîche épaisse entière
- 100 g de noix décortiquées et concassées (Pour concasser grossièrement les cerneaux, enfermez les dans un torchon, et écrasez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie)
- 2 œufs
- 1 pâte brisée
- Poivre
Déroulé de la recette
Faire chauffer le four à 180 degrés. Précuire la pâte une dizaine de minutes.
Dans un saladier, émiettez le roquefort et mélangez le avec la crème fraîche et les œufs battus.
Poivrez à votre convenance. Versez le tout sur la pâte puis répartissez les noix concassées.
Faites cuire environ 30 minutes.
Accompagnée d’une petite salade de mache assaisonnée d’huile de noix c’est top.
Bon appétit.
