Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
- 30 cl de lait
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 bananes
Séparez le blanc d'oeuf des jaunes (conserver les jaunes). Montez les blancs en neige. (si vous ne le souhaitez pas battez les simplement un petit peu).
Dans un autre saladier, mélanger le sucre, la farine, le sel, la levure.
Ajoutez-y petit à petit le lait, en mélangeant avec force pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu ainsi que les jaunes d'oeufs. Puis incorporez doucement les blancs d'oeufs, sans les casser.
Coupez les deux bananes en petits morceaux puis ajoutez les à la pâte.
Laisser reposer minimum 40 minutes au réfrigérateur.
Pour la cuisson choisissez une poêle anti-adhérante, la faire chauffée, verser l'équivalent d'une louche pour un pancake. Le retourner quand la pâte commence à faire des petites bulles.
Bon appétit !
