Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de fraises,
- 80 g de sucre,
- 20 cl de crème liquide entière,
- 500 g de yaourt grec.
Préparation :
rincer les fraises, les équeuter. En couper quelques-unes en
lamelles et mixer le reste pour obtenir un coulis.
Dans un saladier, monter la crème en chantilly au fouet
électrique puis ajouter le sucre ; fouetter ensuite à vitesse réduite 1 à 2minutes
pour dissoudre le sucre.
Ajouter le yaourt et fouetter quelques secondes pour
mélanger.
Ajouter ensuite le coulis de fraise et mélanger délicatement
à la spatule.
Couper les fraises restantes en lamelles, les disposer dans
le fond de moules à muffin en silicone et verser la préparation dans les moules.
Placer au congélateur. Au bout d’une heure, planter au
centre de chaque glace un bâtonnet en bois et laisser prendre encore 3 heures
(au minimum).
Pour les déguster, il suffit de les démouler.
