- 100 g de sucre en poudre
- 6 œufs entiers
- 8 cuillères à soupe de Rhum brun
- 140 g de farine
- 1 sachets de levure chimique
- 3 pincées de sel
- 170 g de beurre fondu
- 500 g de crème de marron vanillée
- Sucre glace
Dans un saladier, mettre les œufs entiers, ajoutez le sucre. Bien mélanger au fouet ou au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter le rhum brun.
Au mélange, ajoutez la farine et la levure tamisées puis le sel fin.
Faire fondre le beurre tout doucement puis le verser sur la pâte.
Ajouter la crème de marrons vanillée. Bien remuer avec un fouet ou utiliser le batteur électrique en position 2 (faible vitesse). L'appareil doit être homogène.
Beurrer et fariner un moule à manquer de 24 cm de diamètre (utiliser un moule en silicone évitera de beurrer et fariner un moule traditionnel) et y verser la pâte.
Mettre au four 50 mn environ, à thermostat 150°, chaleur tournante, niveau 2. Assurer vous de la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir du gâteau sans résidus confirmant la bonne cuisson.
Sortir le gâteau du four et le mettre sur une grille pour qu'il refroidisse et le saupoudrer de sucre glace.
Avec une mousse au chocolat c'est top!!
Pour la décoration j'ai positionné des cerneaux de noix car c'est l'automne...
Bonne dégustation
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