Blancs de poulet sauce citron curcuma

POUR 2 PERSONNES

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
2 blancs de poulet
2 citrons
Curcuma
Poivre
25 cl de crème épaisse
1 tablette de bouillon de volaille
1/2 piment vert
Huile d’olive
Vin blanc


Verser deux cuillères à soupe d’huile d’olives dans une poêle. Mettre les deux escalopes de poulet à rissoler.
Après une dizaine de minute retirer la poêle du feu et verser la crème, une cuillère à café de Curcuma bien bombée, les deux jus de citrons, la tablette de bouillon de volaille et le 1/2 piment vert coupé en fines lanières, à l’aide d’une spatule pour homogénéiser la sauce.
Remettre sur feu doux et couvrir pour une dizaine de minutes.
Surveiller la cuisson et suivant la concentration de la sauce ajouter du vin blanc afin de garder une sauce onctueuse.

Bon appétit… !