Petit gratin de courgettes au Curcuma

POUR 2 PERSONNES 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 10 minutes cuisinière + 20 minutes au four 

Ingrédients : 

•  3 œufs 
• 250 grammes de mascarpone 
• 50 grammes de Parmesan 
• Curcuma 
• Carvi 
• Sel 
• Poivre 
• Ail 
• 5 cl de crème fleurette 
• Emmenthal 

 Laver les courgettes et les couper en rondelles fines. 

Mettre de l’huile d’olives dans une poêle et faire revenir doucement (environ 10 minutes) les courgettes à feux doux. Incorporez du sel, du poivre, de l’ail, une bonne cuillère à café de Curcuma, quelques graines de carvi et un bouillon cube (KUB’OR de chez Maggi par exemple) Pendant ce temps dans un saladier battre les œufs et incorporez le mascarpone et le Parmesan. 

Vous pouvez « détendre » le mélange avec un peu de crème fleurette. 

En fonction de la quantité souhaitée par personne, si c’est une mise en bouche, une entrée ou un plat, prenez des cocottes, ou ramequins individuels ou des moules cylindriques… 

Tapissez à parts égales le fond des contenants choisis et nappez de l’appareil Mascarpone œufs. Vous pouvez saupoudrez d’un peu d’emmental râpé. 

Mettre au four 160° pour une vingtaine de minutes Bon appétit !!